小山市の北西、蔵の町栃木市にも近い、栃木市には大平山神社があり、神社近くの茶店からの眺めは陸の松島と言われている。団子も有名で、景色を見ながら食べる団子、一段と美味い。お蔵での祭事（田植え等含む）には大平山神社から神主さんが来ている。のっけから話がそれていてごめんなさい。酒名の鳳凰美田（ほうおうびでん）は、創業当初から使ってきた鳳凰（不死鳥に因む）と美田（地名みた）から付けたそうです。ほかに、神楽・鳳凰金賞・美田鶴なるほどうまいすごい酒、等あります。造りは約五百石ほど、杜氏は藤田徳松さん山内杜氏（秋田）ビンの裏張りに記されています。造りにあたるのは専務の小林正樹さんと奥様、町内の数名と我々（時々）、水は敷地内の井戸水、米は地元の契約栽培農家が作る若水（鳳凰美田）、亀の尾（鳳凰金賞）と経済連からの山田錦（鳳凰金賞）、八反錦・美山錦（美田鶴）、雄町(鳳凰美田)ほか、古代赤米などが有ります。品物は既にありませんが、ナインティーナインの岡村さんが造りに参加したお酒などもありました。一升ビンが殆どですが、数の少ない物や発泡酒などは四合ビンが多いようです。